重慶連鎖火鍋加盟介紹
重慶帝業(yè)飲食文化總部是一家集飲食文化研究、食品研發(fā)、餐飲連鎖管理、餐飲原輔材料銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)。組織架構(gòu)齊全、信譽(yù)合格，旗下品牌有重慶重慶連鎖火鍋、通宵火鍋串串、渝香等眾多品牌。
“重慶連鎖火鍋”店堂風(fēng)格上采用充滿現(xiàn)代氣息的色調(diào)來(lái)體現(xiàn)歷史傳說(shuō)的精髓，將重慶特色火鍋串串的麻、辣、鮮、香、醇厚和都市夜生活的飲食習(xí)慣很好的結(jié)合，構(gòu)筑起“重慶連鎖火鍋”熱情自由的用餐氛圍，搭建新都市夜宵平臺(tái)。
2012年，品牌創(chuàng)始人在濟(jì)南開了一家只有4張桌子的小店（一個(gè)連接老火鍋與一次用油的“試驗(yàn)田”）這是鍋說(shuō)的前身。在歷經(jīng)數(shù)百次的試驗(yàn)后，終于成功研制出了提高/增加老火鍋味道的一次用油鍋底。掌握了獨(dú)特工藝后，鍋說(shuō)緊接著對(duì)國(guó)內(nèi)老火鍋業(yè)態(tài)及消費(fèi)狀況做了深入的調(diào)研。經(jīng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，“用老油”、“吃老油”正是令商家和消費(fèi)者尷尬和詬病的問題所在。
公司現(xiàn)采取全新的加盟模式，把多年來(lái)的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制，在與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況加以結(jié)合。從底料(純手工制作小鍋炒制)研發(fā)、考察選址、到加盟培訓(xùn)、到物資的配送、到后期督導(dǎo)等一條龍快捷管理運(yùn)營(yíng)模式，全力扶持全國(guó)加盟商開店?，F(xiàn)公司的加盟店已遍布全國(guó)的各個(gè)主要城市，加盟店已達(dá)百余家
在店面風(fēng)格上“重慶連鎖火鍋”打造夜宵氛圍的就餐環(huán)境，擯棄大多數(shù)火鍋串串店面單一陳舊的裝修格調(diào)、經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷方式。無(wú)論是在就餐環(huán)境還是味道上，“重慶連鎖火鍋”包容、自由、豪爽的個(gè)性都將展現(xiàn)的充分。在“重慶連鎖火鍋”就餐，將享受壓力和心情是釋放，領(lǐng)略人與人之間的真誠(chéng)。
重慶連鎖火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
（1）軟實(shí)力--研發(fā)中心
將餐飲業(yè)視為高科技行業(yè)，成立獨(dú)立的產(chǎn)品研發(fā)部門，二十年實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的烹飪、重慶火鍋開山元老組成的技術(shù)團(tuán)隊(duì)，持續(xù)的進(jìn)行鍋底、菜品的創(chuàng)立，研發(fā)中心的所有研發(fā)成果都會(huì)與加盟店共享。
（2）回歸傳統(tǒng)的產(chǎn)品定位--自然純粹
在眾多餐飲企業(yè)開始追求新派、時(shí)尚時(shí)，鍋說(shuō)，在味型上執(zhí)著原始的口味：
優(yōu)選茂汶蝴蝶椒(茂汶紅花椒中的不錯(cuò)品種，麻味素比例高)
手選辣椒(三種不同結(jié)果的辣椒組合：增辣、增香、增色)
生牛油(殺牛場(chǎng)精煉生牛油，厚實(shí)味濃)
四川郫縣豆瓣(四川郫縣的豆瓣，油潤(rùn)紅亮,瓣子酥脆)
保持純正原生態(tài)，是老重慶人深深懷念的兒時(shí)味道。
?。?）無(wú)藥味，身上無(wú)異味
一些火鍋為了增加底料的復(fù)合香味，在炒制底料時(shí)會(huì)加入很多香料，結(jié)果適得其反，完全變成了中藥火鍋，吃完火鍋身上一股濃烈的中藥味，讓人感覺不適，尤其冬天穿皮草、羽絨的顧客厭煩這點(diǎn)。鍋說(shuō)場(chǎng)火鍋香料，原材料的配比、火候的掌控、炒制的流程把控，來(lái)還原傳統(tǒng)重慶火鍋的麻辣鮮香。
（4）區(qū)域口味差異化
針對(duì)外地加盟店，我們一般會(huì)采用重慶本土經(jīng)典味型的底料，只是在打鍋調(diào)味的時(shí)候在配料上做一些調(diào)整;如果是口味存在嚴(yán)重差異化(如不吃牛油)的地區(qū)，我們會(huì)提供兩種味型，一種是老重慶經(jīng)典味型，一種是量身開發(fā)的本地化味型。
?。?）菜品制作，掌握核心科技
針對(duì)重慶火鍋的招牌菜品：毛肚、鴨腸、嫩肉片、牛肉、香菜丸子、酥肉等，鍋說(shuō)自有的加工工藝全部進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化，加盟店可復(fù)制鍋說(shuō)火鍋加盟總部成功的菜品制作經(jīng)驗(yàn)。并為不同區(qū)域、人群、季節(jié)提供高附加值、高收銀的特色菜品，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
重慶連鎖火鍋加盟條件
1.受許人的經(jīng)營(yíng)意識(shí)
無(wú)論受許人是個(gè)人還是組織，公司都把受許人是否認(rèn)同企業(yè)理念及經(jīng)營(yíng)理念，是否具備專業(yè)性的經(jīng)營(yíng)意識(shí)作為首要選擇條件，受許人必須具備企業(yè)家精神和強(qiáng)烈的成功欲望。
2.受許人的實(shí)力
潛在受許人必須具備一定的自有資金，也必須在合作店投入自己的資金。特許人不提供任何財(cái)務(wù)支持。這是特許經(jīng)營(yíng)權(quán)交易中的一個(gè)基本特征。
3.受許人的組織管理能力
合作店日常運(yùn)作是否順利，取決于受許人的組織管理能力。所以，在選擇受許人時(shí)，應(yīng)考察受許人以往的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)以及組織管理能力。
4.受許人的社會(huì)關(guān)系
根據(jù)國(guó)情，受許人的社會(huì)關(guān)系是企業(yè)發(fā)展必不可少的基本條件。受許人在合作地應(yīng)具備一定的關(guān)系網(wǎng)，以提高/增加經(jīng)營(yíng)中不具打壓，在競(jìng)爭(zhēng)中不受歧視。
5.受許人接收總部管理培訓(xùn)
受許人必須參加特許人提供的各項(xiàng)培訓(xùn)，并且必須認(rèn)真、努力，全力以赴，以達(dá)到培訓(xùn)成果.
重慶連鎖火鍋加盟流程
1、加盟方以現(xiàn)金及自有房產(chǎn)、設(shè)備等實(shí)物智慧之選設(shè)立加盟店(有限責(zé)任公司)，加盟店的法定代表人由加盟方或加盟方委派的人員擔(dān)任。
2、經(jīng)營(yíng)管理方面：
A、加盟店可全權(quán)委托總部進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，實(shí)行店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。店長(zhǎng)在總部加盟店管理經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)的領(lǐng)導(dǎo)及加盟方的監(jiān)督管理下，全面負(fù)責(zé)加盟店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作?？偛吭S可加盟店使用“奇火鍋”商標(biāo)、字號(hào)、相關(guān)識(shí)別系統(tǒng)，進(jìn)行連鎖店經(jīng)營(yíng)管理，并以此取得加盟店稅后收銀的約定股份比例為應(yīng)得報(bào)酬。
B、按奇火鍋統(tǒng)一模式，由加盟方自行負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理，總部向加盟店提供調(diào)味師，總部不參與收銀分配。
3、總部根據(jù)加盟合同的約定向加盟店提供統(tǒng)一的VI設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)所需的制造原材料、物品配送。
4、加盟店終止清算原則：加盟店終止清算時(shí)，在支付員工工資及交通費(fèi)、應(yīng)繳稅金后，剩余資產(chǎn)歸加盟方所有，奇火鍋總部不參與財(cái)產(chǎn)分配。
5、其他未盡事宜，由雙方共同協(xié)商，達(dá)成一致后訂立加盟合同書。
重慶連鎖火鍋是全國(guó)馳名的，幾乎人人愛吃，市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)顯著，選擇重慶奇火鍋加盟，總部會(huì)全力協(xié)助加盟店的順利，讓你輕松實(shí)現(xiàn)財(cái)富的到來(lái)。
