北京川山城餐飲管理有限公司是一家致力于川渝美食開發(fā)、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經(jīng)營機構。麻辣香鍋飲食文化源于四川重慶一帶，多年來以特有的口味和實惠的價格贏得了廣大消費者的親睞。在強手林立的餐飲業(yè)界始終長盛不衰。
川山城餐飲將麻辣香鍋菜系以土家人制自有工藝與現(xiàn)代科學方法炮制的藥膳材料為基點，加入各種名貴藥材，開發(fā)研制成各種香炒系列、香辣系列、土家川菜系列、土家火鍋系列、香辣干鍋系列等。肉類優(yōu)選新西蘭羔羊肉，小紅牛肉及各種蝦蟹海鮮為代表，肉質(zhì)鮮美，口感滑嫩，特有的火辣、刺激、熱烈張揚合為一體，其味悠長，回味無窮。
川山城麻辣香鍋飲食文化品牌，品種全、項目多、低投入、快，選址可大可小，可根據(jù)加盟店自身實力量身訂作?？偛恳孕酆竦慕?jīng)濟實力、技術力量、知名理念拓展麻辣香鍋的品牌和區(qū)域市場，本著"誠信是金"原則，已經(jīng)在全國各地地發(fā)展川山城麻辣香鍋連鎖店60多家，在擴大全國連鎖加盟經(jīng)營體系和塑造川山城品牌文化的同時，對各加盟店提供切實的發(fā)展平臺和營運支持，使各加盟店快速走上贏利之路。
川山城麻辣香鍋是根據(jù)北京人喜愛的口味，同時兼容四川等地方麻辣風味融合而來。特有麻辣香鍋醬料，其特有口味，受到社會各界人士的好評，讓人百吃不厭。川山城麻辣香鍋口味分為微微辣、微辣、中辣、特辣，醬香四種辣味等級，不同的辣味等級更能適應更多的大眾群體。
川山城麻辣香鍋，匯數(shù)十種香料鍋底，集數(shù)十類肉菜烹炒，選料精細，制作考究，既有火鍋葷素搭配之妙，更有川菜麻辣生香之巧，川山城麻辣香鍋對原料選擇非常講究，注重原料的新鮮和多樣化，在火候運用方面也極為講究，充分發(fā)揮了我國飲食文化的傳統(tǒng)，深得眾多喜好麻辣口味的食客的青睞。
