車(chē)庫(kù)葡萄酒(Garage Wine)起源于上世紀(jì)九十年代中期，主要指波爾多地區(qū)一部分的釀酒師們，集中釀制產(chǎn)量、特點(diǎn)鮮明的葡萄酒。車(chē)庫(kù)葡萄酒一般酒體沉重、異常飽滿(mǎn)、果味豐富、酒精度數(shù)相對(duì)較高，刻意使用新桶陳釀，橡木味道明顯。
與傳統(tǒng)葡萄酒相比，車(chē)庫(kù)葡萄酒產(chǎn)量極少，年產(chǎn)5000-8000瓶;其次，這些葡萄酒口感濃郁，比較迎合業(yè)內(nèi)葡萄酒的口味，同時(shí)也便于長(zhǎng)年儲(chǔ)存;還有就是車(chē)庫(kù)葡萄酒歷史非常短，并不具備深厚的底蘊(yùn)。車(chē)庫(kù)灑采取的是"饑餓營(yíng)銷(xiāo)"模式，售價(jià)往往極高。由于以上特點(diǎn)，很多葡萄酒評(píng)論家一直質(zhì)疑車(chē)庫(kù)葡萄酒的一些方法與理念，如極低的產(chǎn)量、過(guò)度熟透的葡萄、釀酒過(guò)程中的過(guò)度萃取等，認(rèn)為車(chē)庫(kù)葡萄酒的成功與其說(shuō)是因?yàn)槠焚|(zhì)，不如說(shuō)是來(lái)自于成功的營(yíng)銷(xiāo)。
車(chē)庫(kù)葡萄酒一般酒體沉重、異常飽滿(mǎn)、果味豐富、酒精度數(shù)相對(duì)較高。相對(duì)于傳統(tǒng)概念中的波爾多好酒，這些車(chē)庫(kù)葡萄酒不再表現(xiàn)為濃重的單寧，也無(wú)需陳年太長(zhǎng)的時(shí)間即可飲用。在釀酒方法上，車(chē)庫(kù)葡萄酒往往留一些殘?zhí)?很少，仍然是干型紅酒，但相對(duì)于傳統(tǒng)波爾多酒則較多)，刻意使用新桶陳釀，橡木味道明顯。
車(chē)庫(kù)葡萄酒倡導(dǎo)“健康、優(yōu)雅”的生活品質(zhì)，所有產(chǎn)品原裝進(jìn)口，酒感純正，、無(wú)公害，葡萄酒。希望經(jīng)過(guò)我們的努力，力爭(zhēng)為更多的國(guó)人提供環(huán)保、健康、高性?xún)r(jià)比的酒類(lèi)產(chǎn)品，讓更多的人分享健康安全的美好生活。讓我們攜起手來(lái)，一起追求健康品味生活，共創(chuàng)美好明天!
