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炒面線

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗投資現(xiàn)有公司增項
品牌發(fā)源地：

河北
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2007-04-06
門店總數(shù)：

1
投資金額：5~10萬

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炒面線加盟介紹

　　選用上等面線(有些地方也叫線面)放在七成熱的油鍋里炸至赤黃色，撈上盤后用開水燙去油膩待用;以瘦肉、冬筍、香菇、蒜苗為配料，切成絲炒過，和以扁魚、蝦瀝，酌加紹興酒，然后再把炒過的面線拌配料再炒。吃時以沙茶醬、紅辣醬為佐料。

　　高湯熬制的湯底燒開后，放入新鮮粉嫩的豬肝切片，再加入幾塊豬血和豆腐，一點廋肉和青菜葉，幾顆花蛤和海蠣，還有漳浦人不可或缺的肉圓。放入又細又有韌性的手工面線，快速攪散，撒上芹菜和蔥花即可。

　　面線蘊含著富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節(jié)、饋贈親友的必備佳品。閩南地區(qū)一般給人祝壽或其他賀喜之事都會帶上面線和雞蛋，表示祝福。面線寓意頗多。送行，吃上一碗太平線面，希望一路順風。待客，吃上一碗豬腳線面，希望洗塵壓驚去晦氣。孕婦分娩后的調養(yǎng)非常重要，吃雞湯線面或糯米飯，調養(yǎng)身體，可以使奶水通暢。辦酒席如滿月酒時，頭道菜一般用面線，取"福壽綿長長命百歲"之意。泉州人喜食面線糊，常在較稀的面線湯中，加上各種佐料作為早餐和點心。泉州農(nóng)村地區(qū)正月初一早晨給天地神靈祖先祭拜完會給家里人煮上一晚面線雞蛋。正月初九祭完天公，亦會來一碗面線雞蛋。

炒面線加盟優(yōu)勢

炒面線加盟條件

炒面線加盟流程

炒面線加盟動態(tài)

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