養(yǎng)生湯鍋項目在現(xiàn)在的餐飲市場上十分不錯，不管是個人經營還是餐飲加盟都瞧準了這個商機，那什么樣的湯鍋才叫養(yǎng)生湯鍋，什么樣的養(yǎng)生湯鍋品牌才是好的湯鍋品牌，那就必須考慮以下兩個點。

優(yōu)先，所謂養(yǎng)生湯鍋一是要營養(yǎng)健康二是要湯美味鮮，沒營養(yǎng)不鮮美的湯不配稱之為養(yǎng)生湯鍋，只能算是有味道的水。

長鵝養(yǎng)生老鵝湯就鮮美無比。原因來自兩點，一是選用的鵝，二是烹飪方法。長鵝老鵝湯是五斗米餐飲集團旗下的一個餐飲項目，五斗米餐飲集團是打造從田園到餐桌的農業(yè)產業(yè)鏈，實現(xiàn)原生態(tài)餐飲結構的餐飲大集團，所以我們有自己的農業(yè)產業(yè)化基地，用于各種食材的生產、加工。長鵝老鵝湯的鵝就是來自基地散養(yǎng)的好的鵝，這樣的鵝其肉烹飪之后味道鮮香，口感細膩。其次在烹飪方法上長鵝有自己的傳統(tǒng)制造方法，這個秘方是經大廚歷代傳至下來，其味道得到了大眾的肯定。長鵝好的鵝的先天優(yōu)勢加上后天制造的烹飪方法使得長鵝老鵝湯的湯鮮到骨子里。

第二，現(xiàn)在餐飲市場上大多數(shù)的養(yǎng)生湯鍋都比較單一，比如鴨湯鍋，羊湯鍋，魚湯鍋等永遠都是一種口味，讓消費者更本沒有選擇。還有就是一主食材不變，其他配料變來變去，比如蓮藕燉排骨，蓮藕燉豬腳，蓮藕燉大腿骨等，換湯不換藥，毫無新意。

長鵝養(yǎng)生老鵝湯就打破這種老舊的湯鍋形式，在鵝這一主食材上進行了多番創(chuàng)作，只為帶給消費者更多選擇和體驗。長鵝藥膳老鵝湯，藥膳湯鍋乃食之大補，鵝肉本身就自含多種營養(yǎng)物質，再合理配上多種中草藥一起悶墩，其肉香和藥香之味無法比擬，滋補結果更是上上之選。長鵝番茄老鵝湯，番茄酸甜之味備受大眾喜愛，更有開胃，助消化的結果，不喜歡藥味的消費者可以點上一鍋。家庭聚會時為家里小孩來一鍋，更是齊樂之舉。長鵝海鮮老鵝湯，將兩種不同地域的食材搭配在一起，海鮮的鮮和家禽的鮮很好結合，這道湯鍋不僅烹制創(chuàng)立而且味道也創(chuàng)立，可謂是大膽的突破。

長鵝老鵝湯湯鮮味美又富有多重選擇，打破傳統(tǒng)，突破舊制，為養(yǎng)生湯鍋市場開辟了一條新的爭取進一步拓展市場道路。