咖蜜兒西餐披薩解讀顧客四大消費(fèi)心理
做餐飲，表面上賣(mài)的是菜品，是服務(wù)，然而這一切上層建筑都是由準(zhǔn)確了解和把握顧客的消費(fèi)心理來(lái)決定的。只有符合消費(fèi)者需求的餐飲產(chǎn)品，才有未來(lái)，才有可言。今天咖蜜兒商學(xué)院精英市場(chǎng)人員為你介紹日常餐飲顧客的四大消費(fèi)心理。
做餐飲，表面上賣(mài)的是菜品，是服務(wù)，然而這一切上層建筑都是由準(zhǔn)確了解和把握顧客的消費(fèi)心理來(lái)決定的。只有符合消費(fèi)者需求的餐飲產(chǎn)品，才有未來(lái)，才有可言。今天咖蜜兒商學(xué)院精英市場(chǎng)人員為你介紹日常餐飲顧客的四大消費(fèi)心理。
結(jié)合“咖蜜兒”連鎖西餐廳的熱賣(mài)程度與不錯(cuò)經(jīng)營(yíng)狀況，我們可以看出，和餐飲經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的消費(fèi)心理有品質(zhì)心理、求廉心理、從眾心理和光環(huán)效應(yīng)四種。不同商圈的顧客，因消費(fèi)能力、宗教習(xí)俗、生活習(xí)慣、社會(huì)地位、教育程度不同，其消費(fèi)心理的趨向不盡相同，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)根據(jù)具體情況，區(qū)別對(duì)待。
一、品質(zhì)心理
品質(zhì)心理是當(dāng)前有檔次消費(fèi)人群的主要心理狀態(tài)。在消費(fèi)能力已經(jīng)不是問(wèn)題的時(shí)候，對(duì)品質(zhì)的追求成為高消費(fèi)人群的主要向往?！翱蹆骸逼煜马?xiàng)目的每一款產(chǎn)品，都是按照標(biāo)準(zhǔn)化操作流程制作的高品質(zhì)菜品，產(chǎn)品研發(fā)到市場(chǎng)反饋，處處體現(xiàn)著菜品的品質(zhì)。除了菜品的品質(zhì)，環(huán)境的品質(zhì)同樣是消費(fèi)者看中的。前衛(wèi)時(shí)尚的裝修風(fēng)格，往往能吸引猶豫的消費(fèi)者。目前，國(guó)內(nèi)的餐飲市場(chǎng)在消費(fèi)形態(tài)上兩極分化極其明顯，具有品質(zhì)心理的顧客群，隨著新生有產(chǎn)人數(shù)的增加，正在不斷增大。
二、求廉心理
求廉心理是普通消費(fèi)人群的共同心理狀態(tài)。在品質(zhì)得到提高/增加的情況下，菜品物美價(jià)廉更能得到消費(fèi)者的認(rèn)可。在城市化進(jìn)程明顯加速后，城市變大，人的活動(dòng)區(qū)域成幾何級(jí)數(shù)放大，導(dǎo)致外出就餐人群總量和人均就餐次數(shù)迅速增多。越來(lái)越多的各種消費(fèi)人群同樣只增不減，在外就餐成為日常消費(fèi)行為。消費(fèi)次數(shù)增加，但個(gè)人實(shí)現(xiàn)目標(biāo)基本恒定，單位消費(fèi)額度必定有所控制。求廉心理的廣泛性，對(duì)于餐飲企業(yè)制定經(jīng)營(yíng)策略而言至關(guān)重要。
三、從眾心理
從眾心理是餐飲顧客的一個(gè)觀望性消費(fèi)心理狀態(tài)，“大家的選擇一定不會(huì)錯(cuò)”是從眾心理的典型心態(tài)。對(duì)于餐飲行業(yè)一類(lèi)的感性產(chǎn)品，個(gè)人情感的好惡是決定是否購(gòu)買(mǎi)的重要因素。畢竟，餐飲產(chǎn)品不是機(jī)械、化工一類(lèi)的理性商品，完全由性能、材質(zhì)決定。顧客對(duì)餐飲產(chǎn)品的態(tài)度，除現(xiàn)場(chǎng)親身體驗(yàn)外，還要考慮其他人的口碑和選擇。他人是否認(rèn)同，其重要性甚至要高過(guò)自己的認(rèn)知。一般情況下，和大多數(shù)消費(fèi)者保持一致才是對(duì)的。
四、光環(huán)效應(yīng)
光環(huán)作用心理是現(xiàn)代餐飲的規(guī)律性體現(xiàn)。顧客越來(lái)越喜歡到個(gè)性突出、口味獨(dú)特、品質(zhì)穩(wěn)定、服務(wù)合格、價(jià)格適宜的連鎖品牌餐廳就餐。連鎖品牌餐廳給人的印象就是它的品牌，在在一點(diǎn)上的過(guò)人之處會(huì)讓顧客得出“其它方面都不錯(cuò)”的印象，這同樣是影響消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)的重要心理。
總部地址：濟(jì)南高新區(qū)舜泰廣場(chǎng)1號(hào)樓東區(qū)4層
服務(wù)熱線：400-9688-108
我對(duì)咖蜜兒感興趣，馬上免費(fèi)通話或留言
用戶(hù)動(dòng)態(tài)
怎么加盟，流程費(fèi)用
2025-02-09 22:04:48
山東濟(jì)寧 39.85.246*
我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;加我微信。
2025-02-07 10:54:24
江蘇省南通市 58.221.189*
我有興趣,請(qǐng)聯(lián)系我;15一20萬(wàn)。
2025-02-01 04:06:15
河南新鄉(xiāng) 42.226.117*
河南地區(qū)，請(qǐng)盡快聯(lián)系
2025-01-31 14:17:12
河南省鄭州市新鄭市辛店鎮(zhèn) 61.158.146*
茍先生用手機(jī)打，座機(jī)手機(jī)會(huì)攔截
2025-01-28 04:20:46
安徽省蚌埠市 60.170.166*
相關(guān)閱讀
加盟咖蜜兒西餐披薩前景如何？咖蜜兒披薩加盟收銀
近幾年，加盟特色餐飲加盟創(chuàng)業(yè)的人越來(lái)越多，特色餐飲加盟相比個(gè)體開(kāi)店有什么優(yōu)勢(shì)呢?創(chuàng)業(yè)者選擇這樣的方式能得到怎樣的扶持和扶持?接下來(lái)以特色餐飲
咖蜜兒西餐披薩加盟論創(chuàng)立思維
在當(dāng)今全球經(jīng)濟(jì)一體化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化大的趨勢(shì)下，科學(xué)技術(shù)日新月異，人類(lèi)知識(shí)總量5年就將翻一番，經(jīng)濟(jì)生活瞬息萬(wàn)變，每一個(gè)企業(yè)和每一個(gè)企業(yè)家，都
咖蜜兒關(guān)注食品安全，打造西餐披薩大品牌
說(shuō)起正宗地道的品牌名酒，很多的消費(fèi)者都會(huì)扳著手指如數(shù)家珍。是白酒當(dāng)中的有檔次品，單瓶售價(jià)可達(dá)千元，但是一些不法分子用價(jià)格低廉的白酒進(jìn)行勾兌，
咖蜜兒西餐披薩加盟店揭秘！接手餐飲轉(zhuǎn)讓店九大陷阱
打開(kāi)報(bào)紙的分類(lèi)廣告，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)讓大小酒店餐廳的廣告多如牛毛。許多創(chuàng)業(yè)者對(duì)餐飲市場(chǎng)了解后，原本信心十足，準(zhǔn)備在餐飲市場(chǎng)大干一場(chǎng)，這當(dāng)然值得慶
咖蜜兒經(jīng)營(yíng)模式解讀：差異化經(jīng)營(yíng)打造披薩加盟新業(yè)態(tài)，
鑒于西餐披薩的受歡迎程度，許多創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)家披薩店，加盟一個(gè)品牌就是個(gè)不錯(cuò)的選擇。但是基于餐飲本身的地域、產(chǎn)品、市場(chǎng)定位等因素，要想經(jīng)營(yíng)好披
免費(fèi)咨詢(xún)
加盟店排行榜
- 苗酸魚(yú)粉 5~10萬(wàn)
- 華彩藝術(shù)教育 10~20萬(wàn)
- 四有青年 1~5萬(wàn)
- 葆嬰早教 10~20萬(wàn)
- 孚嶺采農(nóng)產(chǎn)品 5~10萬(wàn)
- 灌湯小籠包 5~10萬(wàn)
- 冰城外婆鐵鍋燜 5~10萬(wàn)
- 江南糕點(diǎn) 1~5萬(wàn)
- 虎牌膏藥 20~50萬(wàn)
- 網(wǎng)上便利店 5~10萬(wàn)
獲取加盟資料
