汴京烤鴨品牌由烹飪大師敦玉松先生于2007年創(chuàng)立。他是“北京烤鴨”的主要倡導(dǎo)者和實(shí)踐者。汴京烤鴨，鄭州烤鴨更好。采用掛爐法，選用新的鄭尚上棗木作為燃料，繼續(xù)技術(shù)傳承2000多年。將其在-20℃下脫脂，在270℃的高溫下烘烤45分鐘，并以13個(gè)步驟烘烤。成品外觀飽滿(mǎn)，顏色為紅棗紅色，皮層酥脆，外焦較嫩，鴨肉無(wú)“渾”，棗木更醇厚。
汴京烤鴨的主要“北京烤鴨”產(chǎn)品已經(jīng)運(yùn)營(yíng)了9年。截至目前，它已售出473,512只烤鴨，平均每人2,367,560人。它受到了許多客戶(hù)的好評(píng)。該公司贏得了“中餐廳”。 “飯店金馬獎(jiǎng)”，“河南省育才金業(yè)”等多項(xiàng)榮譽(yù)。
食品和飲料市場(chǎng)連續(xù)19年增長(zhǎng)了兩位數(shù)，即使在2008年，增長(zhǎng)率仍然高達(dá)20%。強(qiáng)勁的勢(shì)頭讓世界矚目!預(yù)計(jì)到2020年餐飲市場(chǎng)總銷(xiāo)售額將達(dá)到10萬(wàn)億元，前景非常誘人!
人們把食物當(dāng)作天空，百葉以食物為王!在，餐飲業(yè)的年消費(fèi)總量超過(guò)8000億元，并將繼續(xù)以每年20%的速度增長(zhǎng)。餐飲業(yè)已經(jīng)是本世紀(jì)的黃金加盟行業(yè)!無(wú)論在市場(chǎng)上，大大小小的超市，居民區(qū)隨處可見(jiàn)。其中，烤鴨是一種傳統(tǒng)菜肴，在全國(guó)各地暢銷(xiāo)。它的業(yè)務(wù)非常受歡迎。多年來(lái)它一直受到消費(fèi)者的青睞。它目前在熟食行業(yè)，項(xiàng)目無(wú)法超越。
汴京烤鴨責(zé)任和使命是打破對(duì)“烤鴨是北京”的共識(shí)和理解，讓更多的人重新認(rèn)識(shí)到“烤鴨的發(fā)源地是玉井”“汴京烤鴨”，更多人將品嘗到真正的烤鴨的味道，找到河南久違的金色招牌，并樹(shù)立“烤鴨=玉晶烤鴨=煜豐”的標(biāo)志，打造一個(gè)品牌。這家老店吸引了更廣泛的河南人民和世界的關(guān)注。
