冰花煎餃，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。
餃子餡的文化
芹菜餡-即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃。勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。
韭菜餡-即久財(cái)之意故為久財(cái)餃。久:即時(shí)間長、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福時(shí)間久的物質(zhì)財(cái)富;更是對(duì)天長地久的祈福，但愿人時(shí)間久--健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡-即百財(cái)之意故為百財(cái)餃。百:量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡-即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃。鼓:即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái);或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡-即算財(cái)之意故為算財(cái)餃。算:即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢?謂之算財(cái);或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。
油菜餡-即有財(cái)之意故為有財(cái)餃。有:即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會(huì)忘記"有才，太有才了!"這句名言呢? 謂之有財(cái);祝福你有財(cái)，更祝福你有才。
魚肉餡-即余財(cái)之意故為余財(cái)餃。余:即剩余，多出來的，祝福您年年有余，謂之余財(cái)。付出的是辛勞，得到的就是財(cái)富，余留下來的是健康。
牛肉餡-即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃。牛:即牛氣之意，炒股朋友們的喜歡，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái);更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡-即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃。洋:即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。
大棗餡-即招財(cái)之意故為招財(cái)餃。招:即招喚，有如財(cái)神，天下間的財(cái)富，由你調(diào)遣，謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運(yùn)氣很好的，可又不是很衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火，招氣十足。
菜餡-即財(cái)?shù)街夤蕿樨?cái)?shù)斤?。?cái)?shù)?即財(cái)?shù)搅恕⒇?cái)神到、既有接財(cái)納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財(cái)?shù)健?/span>
甜餡-即添財(cái)之意故為添財(cái)餃。添財(cái):即增加、增添之意。即為甜食或?yàn)闇珗A、月餅等;更與天才諧音，謂之添財(cái)。