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冰花煎餃，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個(gè)部分，無一不蘊(yùn)涵著中華民族文化，是每家平常時(shí)候，更是在三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對(duì)美好生活的向往與訴求。
餃子餡的文化
芹菜餡-即勤財(cái)之意故為勤財(cái)餃。勤:即勤奮、勤勞;經(jīng)常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財(cái)。是對(duì)源源不斷的物質(zhì)財(cái)富的祈福;更是對(duì)勤勞、務(wù)實(shí)的祝福。
韭菜餡-即久財(cái)之意故為久財(cái)餃。久:即時(shí)間長(zhǎng)、久遠(yuǎn)，謂之久財(cái)。是祈福時(shí)間久的物質(zhì)財(cái)富;更是對(duì)天長(zhǎng)地久的祈福，但愿人時(shí)間久--健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡-即百財(cái)之意故為百財(cái)餃。百:量詞，即百種、百樣之意，謂之百財(cái)。對(duì)百樣之財(cái)?shù)钠砀?或?yàn)閷?duì)新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。
香菇餡-即鼓財(cái)之意故為鼓財(cái)餃。鼓:即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或?yàn)楣善贝蟊P的勢(shì)，向上、飽鼓之意，謂之鼓財(cái);或?yàn)閷?duì)晚輩表達(dá)出希望其出人頭地的美好祝愿。
酸菜餡-即算財(cái)之意故為算財(cái)餃。算:即核計(jì)，清算。如果錢多到要算一個(gè)晚上，那是多少呢?謂之算財(cái);或?yàn)閷?duì)選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個(gè)好的選擇，選擇好。
油菜餡-即有財(cái)之意故為有財(cái)餃。有:即存在，凡是看過趙本山的小品人，誰會(huì)忘記"有才，太有才了!"這句名言呢? 謂之有財(cái);祝福你有財(cái)，更祝福你有才。
魚肉餡-即余財(cái)之意故為余財(cái)餃。余:即剩余，多出來的，祝福您年年有余，謂之余財(cái)。付出的是辛勞，得到的就是財(cái)富，余留下來的是健康。
牛肉餡-即牛財(cái)之意故為牛財(cái)餃。牛:即牛氣之意，炒股朋友們的喜歡，天天逢牛市，牛謂之牛財(cái);更祝愿朋友身體健康，牛氣十足。
羊肉餡-即洋財(cái)之意故為洋財(cái)餃。洋:即廣大，眾多;比海還廣闊，祝您發(fā)洋財(cái)，謂之洋財(cái)。
大棗餡-即招財(cái)之意故為招財(cái)餃。招:即招喚，有如財(cái)神，天下間的財(cái)富，由你調(diào)遣，謂之招財(cái)。傳統(tǒng)是喜歡在餃子里面包上錢幣，吃到的就是運(yùn)氣很好的，可又不是很衛(wèi)生，所以包上大紅棗，祝愿吃到的就會(huì)在新的一年里紅紅火火，招氣十足。
菜餡-即財(cái)?shù)街夤蕿樨?cái)?shù)斤湣Ｘ?cái)?shù)?即財(cái)?shù)搅?、?cái)神到、既有接財(cái)納富之意。蔬菜餡，即為素餡、菜餡，謂之財(cái)?shù)健?/span>
甜餡-即添財(cái)之意故為添財(cái)餃。添財(cái):即增加、增添之意。即為甜食或?yàn)闇珗A、月餅等;更與天才諧音，謂之添財(cái)。

俗話說，好吃不如餃子，味道鮮美、餡料豐富的餃子一直是人們的心中的美味佳肴，尤其是逢年過節(jié)，餃子更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人團(tuán)聚在一起，熱熱鬧鬧的包餃子、吃餃子，一種人專屬的幸福油然而生，節(jié)日的氣氛更是烘托的愈加熱烈了。
冰花煎餃雖然好吃，但也有其不利于健康之處。一般來說餃子餡多是以肉為主，肉多菜少，吃多了自然會(huì)覺得比較油膩，不但口感不適，過多攝入了油膩對(duì)人體健康也極為不利。因此很多人在吃冰花煎餃的時(shí)候都喜歡蘸點(diǎn)醋來緩解。其實(shí)，除了蘸醋外，我們也可以在吃餃子的同時(shí)喝些可以去油膩的健康飲品，同樣能收到不錯(cuò)的作用。
具有去油膩?zhàn)饔玫慕】碉嬈酚泻芏?，如茶水、果汁等，但與餃子搭配為適宜的還是要數(shù)我國(guó)的傳統(tǒng)飲品酸梅湯了。酸梅湯是由烏梅、山楂等數(shù)種原料熬制而成，含有豐富的微量元素、粗纖維等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是其中富含的花表素更是一種植物化學(xué)物質(zhì)，可以極為的幫助身體排出油膩。而且酸梅湯的味道雖酸，但它卻屬于地道的堿性飲品，肉類等酸性食物吃多了，攝取了過多的油脂，導(dǎo)致血液酸化。喝點(diǎn)酸梅湯還會(huì)有助于我們保持體內(nèi)血液酸堿值的平衡。而且酸梅湯的味道酸甜可口，比起苦澀的茶水和甜膩的果汁更為適宜搭配菜肴飲用。
除了在健康方面酸梅湯是餃子的很好搭檔外，酸梅湯還與餃子同樣是我國(guó)的傳統(tǒng)飲食代表。早在周代就已經(jīng)有了酸梅湯的雛形出現(xiàn)，到了清朝酸梅湯更成為歷代的日常保健飲品。而酸梅湯自宮中流傳到民間后，同樣受到了百姓們的歡迎，成為了京味傳統(tǒng)美食的代表之一。因此，吃餃子就酸梅湯不但有益健康，更是體現(xiàn)出了我們中華民族的傳統(tǒng)飲食文化精髓所在。