在這個消費需求大于一切的時代，火鍋加盟儼然已經(jīng)成為一塊加盟熱土，然而并不是所有的加盟品牌都能讓創(chuàng)業(yè)者時間久的立于市場，特色才是立足市場的關(guān)鍵所在。創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者在選擇時，特色是選擇火鍋加盟品牌的重要組成部分。重慶有特色的火鍋是哪家？作為初入火鍋行業(yè)的新人而言，除了選擇一個可靠又有影響力的品牌外，如何走好開店的每一步，成了眾多創(chuàng)業(yè)者關(guān)注的話題。朝天門防空洞作為重慶有特色的火鍋，手把手來教你開店致富。

　　一、找準市場市場定位，特色經(jīng)營是關(guān)鍵。

　　定位什么樣的消費群體決定了火鍋店的開店類型。在這點上，經(jīng)過長時間的市場需求調(diào)研，朝天門防空洞火鍋已對消費人群、消費行為和消費特征做出全面的調(diào)研分析，并且已在自身的經(jīng)營實踐中證實了主打軍旅風、特色取勝的經(jīng)營模式的市場可行性，這點上，加盟創(chuàng)業(yè)者只需堅定信念，將朝天門防空洞火鍋的特色經(jīng)營模式得以延續(xù)便可。

　　二、選址有講究，讓成功事半功倍。

　　一個好的口岸，會讓火鍋店的幾率超過50%。在舌味大廚看來，好的口岸往往需要具備以下特征：

　　1、交有助于潤腸通便利、人密集。

　　選擇的火鍋店址應盡可能位于道路暢通、顧客容易靠近、且常住和流動人口較多、餐飲較為密集的區(qū)域。

　　2、店面周邊兩公里客源分布、實現(xiàn)目標情況及消費習慣要符合品牌的市場定位。

　　3、周邊配套成熟，便于停車，房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)合理，柱子不能過多。

　　4、意向性選定口岸后，需要進行一系列的考察，了解店面中午及完善的人的流量、車流量及周邊競爭對手經(jīng)營情況。

　　三、特色裝修風格，讓人耳目一新。

　　好的裝修可以賦予火鍋店豐富的主題與內(nèi)涵，能讓顧客感受到獨特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合，讓顧客參與性增強，用餐氣氛更加輕松和睦。從門頭店招，墻壁裝飾、桌椅擺設(shè)、餐具擺盤到工作人員的服飾風格都透露出特色風情。

　　四、營銷不走套路，堅持以食客為出發(fā)點。

　　過度營銷時代，各個品牌為了博眼球贏關(guān)注，紛紛想出各種營銷奇招和怪招。建議拋開營銷套路，回歸本質(zhì)，店面的一切經(jīng)營核心都應圍繞食客，要以食客的眼光為出發(fā)點，上佳的口味、好的菜品和的服務(wù)，都是為了想食客所想，滿足食客所需。有了好的口碑，有了扎實的粉絲基礎(chǔ)，一切營銷手段才能落地生效。