火鍋是我國餐飲行業(yè)的一個重要構(gòu)成，一直有著非常巨大的市場份額，是目前餐飲市場不可分割的一部分。隨著社會的發(fā)展，火鍋的表現(xiàn)形式越來越多樣化，這其中又以重慶火鍋加盟項目更受市場歡迎。重慶火鍋加盟店經(jīng)營難不難？如何成功經(jīng)營重慶火鍋加盟店呢？這是很多創(chuàng)業(yè)者都希望知道的。下面，朝天門防空洞老火鍋為大家分析火鍋加盟店的六大經(jīng)營的秘訣，希望對您有幫助。

　　1、重慶火鍋加盟店選址的原則

　　優(yōu)先要確定服務(wù)對象。要結(jié)合重慶火鍋加盟店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種。

　　2、重慶火鍋加盟店選址的區(qū)域因素

　　在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提。在選址時要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。

　　3、要環(huán)境配套到位

　　外部環(huán)境要形成氣候，重慶火鍋加盟店其它餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街、火鍋城等，同時提倡自身綜合配套，多種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益；

　　4、要貫徹接近原則

　　也就是說要交有助于潤腸通便利、來往方便、便于進(jìn)入?；疱伒晡挥诨蚩拷虡I(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近；

　　5、重慶火鍋加盟店的選址與布局

　　確定選址原則后，在實施中要結(jié)合以下幾點：選擇商業(yè)網(wǎng)點集中的地方、人口聚集處、交有助于潤腸通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)散性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。

　　6、要科學(xué)預(yù)測贏利

　　在你的火鍋店開業(yè)的前、中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與經(jīng)營進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。