百匯臣藥膳養(yǎng)生火鍋是指利用中藥和食材來進(jìn)行養(yǎng)生的一種方式,在具有悠久的歷史。對于我們現(xiàn)代人來說,百匯臣藥膳養(yǎng)生火鍋是一種少見的養(yǎng)生佳法。在本書中,作者從中醫(yī)的角度對百匯臣藥膳養(yǎng)生火鍋原理和實踐都做了詳細(xì)的介紹。在制作百匯臣藥膳養(yǎng)生火鍋方面,本書以完整的烹調(diào)步驟、豐富的圖片、正確的觀念、取材簡單便利等優(yōu)點,可以使讀者不用擔(dān)心陷入買不到材料、或者做不出來的窘境中,就算是新手也會很快作出即好吃又養(yǎng)生的百匯臣藥膳養(yǎng)生火鍋佳品來。
材料:鮮豬肝250克,首烏液20毫升,水發(fā)木耳25克,青菜葉少許,紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。做法:1、將首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗凈切片,姜、蔥、蒜洗凈,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗凈控干。2、將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量淀粉攪拌均勻,另把剩余的首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
3、炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取余油,鍋內(nèi)剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳,暴炒數(shù)分鐘,將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次,八成熟時倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。結(jié)果:益精血,補(bǔ)肝腎,烏發(fā)明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。
現(xiàn)在國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來對精致生活品味和挑剔味蕾的不斷追求,這使得餐飲業(yè)成為贏家,選擇百匯臣藥膳養(yǎng)生火鍋加盟,我們的品牌是兼具加盟攜手價值和市場消費(fèi)潛力的創(chuàng)業(yè)項目,越來越多的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者在市場的浪潮之中把握住了機(jī)會。