1949全鴨季加盟介紹
1949-全鴨季成立于1991年的香港優(yōu)意集團以其獨特的經(jīng)營理念，深刻地影響著其周邊的區(qū)域， 并將其所進駐的各個城市之餐飲娛樂業(yè)予以全新的定義。目前，優(yōu)意集團以其多樣化的經(jīng)營理念， 管理模式在亞洲迅速成長并取得了成功，其商業(yè)觸角遍及香港，上海，北京及雅加達各地， 成為引路亞洲餐飲娛樂業(yè)的一大驕子。1949金寶街作為香港優(yōu)意集團在北京的旗艦品牌，將會有更多的驚喜陸續(xù)上演。招牌餐廳全鴨季，提供北京為出色的烤鴨菜式，并延續(xù)烤鴨配香檳的獨特搭配理念，引進具有空間感的BOLLINGER香檳吧，呈現(xiàn)完整的香檳系列。
全鴨季為1949 的招牌餐廳，提供出色的烤鴨菜式，并延續(xù)烤鴨配香檳的獨特搭配理念，將更具空間感的Bollinger香檳吧及酒廊引入1949，呈現(xiàn)更為完整的香檳系列
選鴨：北京金星鴨場。英國櫻桃谷與北京白鴨雜交品種。此種鴨自10幾天起便開始填鴨式喂食。其肉質(zhì)嫩，香味濃郁。全鴨季所挑選生長至38至42天鴨子，重量約在4斤至4斤2兩之間。
特別烹飪方式：在準備的過程中，除卻傳統(tǒng)的制作方式，全鴨季的均經(jīng)過了48小時的排酸步驟，以為確?？局瞥鰜淼镍喿記]有腥臊味。全鴨季烤鴨為掛爐烤鴨，鴨爐溫度確保在220至260攝氏度左右。
選木：主要選用來自陜西及山西40年以上的棗木。棗木的生長期較長，木質(zhì)硬，木頭的香氣重，而且燃燒后無。
醬料：全鴨季的鴨醬以海鮮醬為主料，加入甜面醬，香料及十幾種中草藥制造而成。為全鴨季總廚創(chuàng)。
片法：采用改良的片鴨方式。每只在80片左右，分鴨皮，鴨肉，皮肉一體三種方式片出的鴨皮分長短兩種。長的方便卷皮，短的方便搭配空心燒餅。在片皮的過程中，廚師會將鴨皮于鴨肉之間的油脂剔除，使烤鴨在入口時無油膩感，遂稱健康烤鴨。
配料：黃瓜，蔥絲，心里美。
鴨餅：全鴨季的鴨餅為自己制作，顏色亮白，韌性很好，不易粘連或破損。
餐廳三面環(huán)繞庭院，落地玻璃窗的設計確保無論選擇何處入座，均可飽覽庭中美景。自菲律賓專門定制的手繪石磚，每一片均有兩只灰白色系的鴨頭，首首相連貫穿整個全鴨季。餐廳內(nèi)處處可發(fā)現(xiàn)以鴨子為主題的別樣景致，景泰藍質(zhì)地的擺件，鑲嵌于墻壁上的漆畫，在深紅色燈籠的映襯下，分外惹眼。置于院內(nèi)的全通透烤鴨房更凸顯設計的創(chuàng)立與獨特。
1949全鴨季加盟優(yōu)勢
1、品牌形象支持：統(tǒng)一的店面形象設計，正牌形象值得消費者信賴。
2、物資設備采購支持：公司全面協(xié)助合作商選購合格的設備和物料。
3、培訓計劃：公司提供全面、系統(tǒng)化的培訓，如運營、裝修、銷售、廣告促銷等各方面。
4、產(chǎn)品研發(fā)支持：公司不斷分析市場的需求，研發(fā)新的產(chǎn)品，提高核心競爭力。
5、管理運營支持：總部有專業(yè)的人員為合作商提供營運支持、市場巡查和遠程服務等幫助，提高/增加合作商能夠。
6、選址裝修支持：總部協(xié)助合作商進行選址，對當?shù)厍闆r進行分析和規(guī)劃。
7、市場保護支持：總部建立區(qū)域保護制度，提高/增加合作區(qū)域內(nèi)合作商擁有單獨經(jīng)營權，維護合作商的利益。
8、跟蹤服務支持：總部派出專業(yè)的團隊進行跟蹤式的上門指導，解決合作商在經(jīng)營過程中遇到的問題。
9、科學退出：如果合作商的經(jīng)營合同到期，決定終止合作關系，總部協(xié)助將代理權轉(zhuǎn)交第三方，讓合作商退出。
1949全鴨季加盟條件
1、對餐飲事業(yè)充滿熱情，愿積投入事業(yè)，誠信經(jīng)營，提高/增加質(zhì)量。
2、認全鴨季加盟品牌經(jīng)營理念，服從總部機構的管理，積配合總部的市場動作，遵紀守法，規(guī)范經(jīng)營。
3、具有創(chuàng)業(yè)精神，強烈成功欲和事業(yè)心，合格的品牌經(jīng)營意識。
4、具有立承擔民事責任能力的自然人或企業(yè)法人。
5、誠信、勤勉、有上進心、事業(yè)心、創(chuàng)造力和創(chuàng)業(yè)精神。
6、具有合格的社會及商業(yè)信譽，有一定的商業(yè)經(jīng)營能力和工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
1949全鴨季加盟流程
1、咨詢加盟事項：免費索配套資料(如企業(yè)畫冊、產(chǎn)品手冊、VI形象手冊、宣傳單、宣傳類光碟等根據(jù)不同情況選擇性提供)，具體可郵寄或派送。
2、深度溝通：雙方深度溝通，了解綜合情況。
3、企業(yè)實地考察：公司邀請加盟者到企業(yè)進行實地考察。
4、簽訂加盟合同：雙方深度洽談協(xié)商，簽訂加盟合同。
6、確定首批進貨：確認進貨品種及數(shù)量，代理商首批進貨。
7、專賣店裝修：區(qū)域經(jīng)理協(xié)助指導加盟者進行店面裝修。
8、正式開業(yè)：公司派員代表公司慶祝代理商開業(yè)。
