萬歲烤蹄運營管理總部是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)食品研究與技術(shù)開發(fā)、千古一香萬歲烤蹄餐飲項目、餐飲咨詢、策劃服務(wù)為一體的綜合發(fā)展企業(yè)。以倡導“傳統(tǒng)與時尚、美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)立、專業(yè)、務(wù)實”的 經(jīng)營理念，專 心致力與飲食文化的傳播推廣。

　　萬歲烤蹄公司瞄準餐飲市場，專業(yè)定位收集中外傳統(tǒng)小吃的精華，把握市場、千古一香萬歲烤蹄潛力發(fā)展系列傳統(tǒng)小吃。風味獨特一應(yīng)俱全，確保您開業(yè)創(chuàng)利，獲取豐厚實現(xiàn)目標。特色小吃在全國突飛猛進的發(fā)展，為了更大的拓展市場影響力，讓更多的 合作戶享受更大的利益，公司以隨到隨學、循環(huán)授課、實際操作、手把手教、包教包會為宗旨。萬歲烤蹄公司建有各類食品研究實驗室，現(xiàn)代管理培訓教師，學員實戰(zhàn)間，合作樣板間，讓每個合作戶在特色小吃行業(yè)中取得更大成功!

　　相比市場上一般的燒烤，萬歲烤蹄的特色在于：一是成品外觀好看，焦黃油亮。而且我們的腌制劑腌制后再烤，不會縮水，外觀非常飽滿。二是品種豐富，各種口味的燒烤都有，可以很大化地滿足不同消費者的需要，經(jīng)營面也就廣，不象有的燒烤店只有一兩種產(chǎn)品，容易讓人膩。三是口味好，回頭客多。

　　萬歲烤蹄采用的是紙上燒烤的方式。紙上燒烤源于韓國，是將專用烤紙放在專用爐具上，將肉類、蔬菜類、海鮮類等食品放在烤紙上進行燒烤，萬歲烤蹄具有：不易將肉燒糊、烤焦;不易產(chǎn)生致癌物;保持了肉的鮮嫩;時尚、美觀、方便、健康等特點。萬歲烤蹄采用的熏烤方式為無燒烤，這種燒烤方式既保護了環(huán)境，還保留了肉的鮮嫩。這種專用的燒烤爐包括電烤和氣烤，無明火無油，味道純正。無燒烤可以烤制特色烤翅、特色烤魚、海鮮、烤串以及烤主食(米飯、饅頭、中式匹薩等)。萬歲烤蹄王的無燒烤，還采用專業(yè)技法、制造腌料、調(diào)料精心烤制而成，以“鮮、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”為主要特色，麻辣、焦香、蒜蓉、鹽焗多種口味兼顧南北口味，頗受各個領(lǐng)域地區(qū)各種類型人群的喜好。

　　萬歲烤蹄還創(chuàng)造出了燙涮小吃，集合了麻辣燙、關(guān)東煮的特色，燙涮內(nèi)容廣泛、口味獨到，回味無窮。更加推出專屬的營養(yǎng)飲品，以七彩豆?jié){、鮮榨果汁為主打，融入水果、蔬菜，把豆?jié){化成七彩，把豆?jié){的豐富蛋白質(zhì)和果蔬中的各種維生素很好調(diào)和，口感純正，老少皆宜。萬歲烤蹄還推出了多功能小吃車。之所以叫做小吃車是因為萬歲烤蹄集燒烤、麻辣燙、關(guān)東煮、鐵板燒、脆香炸、韓式烤鳥蛋、蒸包蒸餃、意粉爐、中式漢堡、爆米花十大功能，經(jīng)營更靈活，早餐、中式快餐、小吃都可經(jīng)營。這種小吃車利用不銹鋼結(jié)構(gòu)，液化氣為燃料，無需電力，無無塵，造型優(yōu)美，方便靈活，環(huán)保節(jié)能。萬歲烤蹄用總部制造的腌料調(diào)料醬汁，操作簡單，口味統(tǒng)一，食后回味無窮、口齒生香，經(jīng)營起來簡易操作，生意不錯、收銀豐厚。