前段時(shí)間，《消費(fèi)者質(zhì)量報(bào)道》發(fā)布了關(guān)于2019年火鍋底料質(zhì)量抽樣調(diào)查，從檢測(cè)出來(lái)的數(shù)據(jù)可以看出重慶邦輝餐飲集團(tuán)旗下“大龍灣火鍋”品牌底料檢測(cè)指標(biāo)名列前茅，超過(guò)了許多老牌子的火鍋底料，提到重慶大龍灣老火鍋相信很多重慶本地人都非常熟悉，在本地人心中它就是兒時(shí)記憶中的味道。

　　原材料的好壞直接會(huì)決定著火鍋的品質(zhì)，據(jù)大龍灣火鍋相關(guān)負(fù)者人周先生介紹，對(duì)于原材料采購(gòu)這一塊公司一直十分嚴(yán)苛，不僅要求原料供應(yīng)商有合格的信譽(yù)扶持，而且更要求產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，只有提高/增加原材料可靠性，才能夠?yàn)橄M(fèi)者生產(chǎn)出合格好的火鍋底料和產(chǎn)品。

　　“味美和健康”一直是重慶大龍灣火鍋品牌所追求的生產(chǎn)目標(biāo)，鍋底真正采用原生態(tài)的材料，秉承傳統(tǒng)制作工藝，不添加任何人工色素和食用香精，它的自有工藝是由火鍋大師根據(jù)流傳百年的私家秘方結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食需求不斷加以創(chuàng)立改造，研發(fā)出的健康養(yǎng)生火鍋底料，一經(jīng)重新推出，就獲得全國(guó)各地美食愛(ài)好者的青睞和市場(chǎng)轟動(dòng)。

　　作為重慶本土知名“合格火鍋”品牌，大龍灣還向消費(fèi)者做出“拒絕老油，只使用一次性鍋底”的堅(jiān)定，大龍灣老火鍋七星崗直營(yíng)店的負(fù)責(zé)人吳總也告訴小編，為了打消顧客疑慮，讓消費(fèi)者吃得安心，我們的火鍋底料都是使用一次性包裝袋，當(dāng)著客人的面現(xiàn)場(chǎng)拆開(kāi)放入鍋中，做到讓食客們品質(zhì)看得見(jiàn)的同時(shí)，也為旗下全國(guó)400多家連鎖店鋪?zhàn)龅奖砺首饔谩?/p>

　　俗話(huà)說(shuō)做餐飲即是做良心，作為一家發(fā)展20多年的老火鍋品牌大龍灣始終把安全產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線(xiàn)，著力構(gòu)建一條“從田間地頭到餐桌”的食品安全生產(chǎn)體系，從原料生產(chǎn)、采購(gòu)、加工、輸出等流程入手，詳細(xì)制定一條生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)線(xiàn)，做到每個(gè)環(huán)節(jié)“專(zhuān)人監(jiān)管，專(zhuān)人負(fù)責(zé)”，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。相信這樣高要求、有扶持的企業(yè)，一定會(huì)在未來(lái)的道路上越行越遠(yuǎn)！