福建省尼祿餐飲管理有限公司是一家隸屬于尼祿（亞洲）餐飲管理旗下的，專業(yè)制作、販?zhǔn)邸按罄兪止け苛堋睘橹?，咖啡、甜品等衍生商品為輔的發(fā)展型企業(yè)。公司擁有【Nelo—Gelato尼祿意式手工冰淇淋】等自主純手工冰淇淋品牌。公司致力于為廣大消費(fèi)者提供“更、更新鮮、更健康”的純手工產(chǎn)品。NELO采用意大利進(jìn)口原液、FABBRI（法布芮）、MEC3、NESTLE（雀巢）、超好椰漿、新鮮乳品、果蔬等為原材料，在純手工的打造當(dāng)中，堅(jiān)持遵循低脂肪、低糖份的制作理念，提高/增加了產(chǎn)品口味新鮮，品質(zhì)超凡。

公元前四世紀(jì)，亞歷山大大帝遠(yuǎn)征埃及。行軍中途，遇到酷暑，一些士兵紛紛中暑，使部隊(duì)的戰(zhàn)斗力大大削弱。亞歷山大大帝便令人將阿爾卑斯山的冬雪保存下來(lái)，將水果或果汁用其冷凍后食用，消暑降溫，從而增強(qiáng)了士兵的士氣。

公元62年，羅馬皇帝尼祿(NELO)在盛暑難熬時(shí)，也學(xué)著亞歷山大大帝發(fā)明的方法，派奴隸到山上采集冰和雪，并將果肉和蜂蜜放到冰雪里一起冰凍。如此一來(lái)，便成了口感優(yōu)佳風(fēng)味水冰，驅(qū)熱解渴，消暑降溫。這一做法，被權(quán)貴大臣紛紛仿效，一時(shí)十分風(fēng)靡。尼祿皇帝制作的風(fēng)味水冰被公認(rèn)為冰淇淋的雛形，也為冰淇淋的配制開(kāi)了先河。