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文良老火鍋系李文良先生率眾壘石成屋、建檔打灶、裝點鋪面、旨在突出“雅”。

文良老自1999年創(chuàng)立以來一直以宏揚北派火鍋為己任、品種務求精選、味道務求絕妙、賣相務求精美、營養(yǎng)務求均衡、價格務求平實。文良老菜肴色紛呈、香掛齒、味獨特、形多姿、器精致、境典雅…… 顧客每于宴飲、無不稱贊，被譽為火鍋一絕。

老勵精圖治，以創(chuàng)立為，以服務為特色，以質量求生存，以信譽求發(fā)展，廣納賢才，并聘請國內多名餐飲，導入CI管理系統(tǒng)，結合現(xiàn)代經營和管理理念，科學決策，嚴格管理，使公司獲得了飛速發(fā)展。

公司采用連鎖經營的模式，迅速占領市場，全力打造一個以火鍋為主體的大型餐飲實業(yè)集團。

十年磨煉，我們已建立了獨立完整的餐飲連鎖經營體系，擁有標準化的加工廠，完善的物流配送中心，高素質的人才儲備，我們將以更好的服務推進加盟大業(yè)

講文化、講環(huán)境、講品位老闡述著三講！

求美味、求美食、求美器老闡述著三求！

歷史久遠：

北派火鍋自元代開始在燕趙大地流行已有近千年的歷史，尤其到了清朝中期繁榮盛況可謂登峰造極。據(jù)歷史記載，清代嘉慶皇帝登基時就曾大擺“千叟宴”，宴會所用火鍋達1500多鼎。

品牌效應：

21世紀的今天,李文良先生，潛心研究市場上傳統(tǒng)火鍋的經營套路，實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代理念有機融合，傳統(tǒng)美食與時尚環(huán)境有機融合，傳統(tǒng)產品與當代口味有機融合，傳統(tǒng)餐飲文化與現(xiàn)代餐飲文化有機融合，獲得了極大成功。10年的時間，“老北京火鍋”從創(chuàng)立之初的一家店，已發(fā)展成為全國性的連鎖經營企業(yè)。

特色經營：

古香古色的老北京風格裝飾，店小二式的青一色打扮，熱情周到的服務和一聲聲響亮悅耳,古韻十足的吆喝:“幾位里邊請……“”小二上茶……“”幾位慢走……”，讓您好像回到了從前的老北京，體驗著老北京原汁原味的老味道……

總部管理：

老北京火鍋連鎖總部有著完善的管理體系是連鎖經營事業(yè)的扶持。在老北京火鍋連鎖經營事業(yè)發(fā)展過程中，有眾多國內知名餐飲管理，幫助“老北京火鍋”創(chuàng)立了獨特的企業(yè)文化、經營理念、企業(yè)制度、管理體系。老北京連鎖經營總部下設拓展部、營建部、研發(fā)部、企劃部、物流中心等關鍵部門。

由多名經濟師組成的拓展部為加盟商提供市場調查、商圈評價、物業(yè)評估……等多方面的服務；富有實戰(zhàn)經驗的營建部能根據(jù)加盟商的實力“量身定做”豪華型、標準型、經濟型等不同形態(tài)的店鋪；由廚務大師組成的研發(fā)部持續(xù)關注市場走勢，不斷研發(fā)出適合市場需要的產品，為連鎖經營注入新的活力；有店鋪管理經驗的營運人員能夠為加盟商復制老北京火鍋營運模式；倉儲能力和物流配送體系及加工廠的建立，能確保所有連鎖店產品標準化，口味統(tǒng)一化，物流供給通暢。

加盟文良老北京體系，必須要滿足公司基本條件：

1、認同文良老北京的企業(yè)文化

2、加盟方自行提供店面、資金；

3、加盟方自行取得營業(yè)所需相關批文、證照

4、能夠嚴格履行加盟合同，接受總部各項培訓及管理；

5、開店地址經總部評估同意；

6、店面裝修、物品購置符合總部要求；

7、經營、服務符合總部的品質核定要求，能維護品牌的統(tǒng)一形象；

8、接受總部的統(tǒng)一營銷策劃方案、物品配送；

1、了解文良老北京、考察直營店及加盟店

2、提供資料填寫《申請書》總部同意后雙方簽訂《意向協(xié)議書》

3、總部審核后立地調查、選點、評估

4、簽訂《特許連鎖經營合同》

5、總部提供裝修方案，加盟店進行全面裝修

6、證照辦理及招募員工到總部培訓學習

7、安裝店內設備設施、竣工驗收、物流配送確定開業(yè)時間

8、制定開業(yè)計劃和開業(yè)促銷計劃，正式開業(yè)