輕食主義：“輕食主義”初始定義是指分量少而且容易吃飽的食物，現(xiàn)在是指吃食低鹽，低糖，低油，食物原料以蔬果為主?！拜p食”一說，較早是從歐洲而來的。在法國，午餐的“Lunch”正具有輕食的意味;此外，常被解釋為餐飲店中快速、簡單食物的“Snack”，也是輕食的代表字眼之一。 所以說，輕食的另一個(gè)涵義則是指簡易、不用花太多時(shí)間就能吃飽的食物。輕食主義倡導(dǎo)的是更加健康的生活方式，這是有科學(xué)依據(jù)的?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有記載：“飲食自倍，腸胃乃傷”，意思是飽食會給人們的健康帶來害處。其實(shí)這個(gè)道理很多人都懂，只是不太清楚長期飽食具體會帶來哪些危害。

首先是傷腸胃。經(jīng)常一日三餐飽食，食物長時(shí)間停留在胃腸道，使其負(fù)荷過重，容易引發(fā)胃腸病。同時(shí)，長期吃得太多太好，會極大地增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，引起消化不良。其次易致肥胖。“魚生熱，肉生痰”，長期過量飲食，特別是過多進(jìn)食大魚大肉等葷食，攝入的熱量過剩，日積月累，自然就會發(fā)胖。再次加速衰老。有關(guān)學(xué)者證實(shí)，吃得太飽會產(chǎn)生一種叫纖維芽細(xì)胞的物質(zhì)，這種物質(zhì)被證實(shí)是促使腦動(dòng)脈硬化的元兇。腦動(dòng)脈硬化與老年癡呆密切相關(guān)。

此外，學(xué)者還有一個(gè)驚人的發(fā)現(xiàn)：約20%的老年癡呆患者在他們青壯年時(shí)期都是喜歡飽食的“美食家”。還有“三高”、糖尿病、癌癥、骨質(zhì)疏松等都與終日飽食有著密切的關(guān)系。所以，有關(guān)從實(shí)驗(yàn)中得到的結(jié)論是：八分飽，保健康。十分飽中剩下的“二分”不但不會給人們的健康加分，反而會減壽。

動(dòng)漫主題：動(dòng)漫主題餐廳注重顧客體驗(yàn)動(dòng)漫文化，從店面名稱、店面裝潢設(shè)計(jì)到菜肴搭配都體現(xiàn)出一種濃厚的"動(dòng)漫主題"文化，在滿足了潮流男女及動(dòng)漫愛好者對環(huán)境、口味的要求同時(shí)，又能感受到動(dòng)漫主題文化?？梢詾閯?dòng)漫愛好者、美食愛好者、動(dòng)漫玩家、時(shí)尚一族提供了生日Party、玩家沙龍、公司聚會、朋友品食小酌的時(shí)尚休閑環(huán)境。

艾奇輕食突出自己獨(dú)特的動(dòng)漫主題文化，多種動(dòng)漫組合，在這可以看到幾乎所有深受廣大漫迷喜愛的動(dòng)漫形象如海賊王、火影、輕松熊等等。動(dòng)漫主題根據(jù)店內(nèi)的裝修布置情況靈活結(jié)合，讓顧客仿佛活在二次元，用餐體驗(yàn)很好。不但可以有精美的日式、韓式和西式餐飲內(nèi)容，同時(shí)涵蓋圍繞動(dòng)漫主題文化的好的創(chuàng)作型的風(fēng)味餐品，餐廳的特點(diǎn)除了可口美食外，在裝修、服務(wù)等很多其他方面都獨(dú)巨匠心。