殺豬佬煮粉，聽這個名字就知道他們家的食材選用的都是當天現殺的新鮮豬肉和下水。將新鮮的豬肉、下水和青菜放入清水中同煮，便煮成了三鮮粉的湯底。米粉事先“冒”好放在碗中，然后將三鮮湯底倒入碗中，一碗鮮香的三鮮煮粉就這樣煮好了。
　　殺豬佬每天都是用新鮮的料子來煮米粉，豬肉、豬肝、粉腸就擺在臺面上，現切現煮現吃。肉湯很不錯，豬肝特別甜。三鮮粉中的豬肉鮮嫩，下水爽脆，如果喜歡吃的重口一點的話，還可以加些店家腌制好的糖蒜和蘿卜酸，這樣會更適合桂林吃貨們的口味。美中不足的是，為了保持豬肉和下水脆嫩的特點，煮湯汁的時間會比較短，味道會略顯寡淡。
　　“殺豬佬煮粉”采用的主要食材是自行研發(fā)生產的雜糧米粉，它選取全國各地的“殺豬佬煮粉”（小麥、蕎麥、高粱、大米）為原材料，結合現代米粉加工工藝加工、細制作，生產出符合質檢標準的粗糧制品，該產品以口感軟滑、質地柔韌的特色，徹底解決了禾谷雜糧入口粗糙的缺點，且制造過程拒絕添加任何色素和添加劑，健康又營養(yǎng)。
　　“殺豬佬煮粉”采用雜糧米粉，結合鮮魚魚湯的營養(yǎng)與美味，經由專業(yè)營養(yǎng)師根據人膳食結構搭配而成，低脂高鈣，經常食用有助于改善日常高脂高糖的飲食習慣，可以均衡人體所需的各種營養(yǎng)。經我司加工的禾谷漁粉其特點是色美味香、口感細膩、營養(yǎng)均衡、香飄四溢
　　三鮮煮粉的味道更偏向于廣東風味，以嫩、脆、鮮為主要特色，這就要求三鮮粉的用料必須選用當天較新鮮的食材，味道相對于桂林傳統(tǒng)鹵菜粉的酸辣重口，三鮮煮粉的出現則很好的平衡了喜食清淡湯粉的吃貨的口味。