重慶萌祥餐飲管理有限公司是一家專業(yè)一體化火鍋運(yùn)營(yíng)商，擁有成熟的火鍋技術(shù)和運(yùn)營(yíng)支持體系，專注于以重慶火鍋連鎖經(jīng)營(yíng)為核心，集原料生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、物料配送、人才培訓(xùn)、品牌營(yíng)運(yùn)等多元化大型餐飲企業(yè)。
公司旗下“渝大獅”是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的火鍋品牌，源起1918年的劉家臺(tái)碼頭，傳承正統(tǒng)渝派老火鍋，地道的口感、精致的菜品、創(chuàng)立的服務(wù)，為顧客帶來不一樣的火鍋體驗(yàn)，向世界傳遞地道重慶火鍋飲食文化，得到了業(yè)內(nèi)外人士的高度認(rèn)可。曾榮獲數(shù)十項(xiàng)殊榮，在激烈競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)里脫穎而出。
公司一直在不斷創(chuàng)立、探索、進(jìn)取，秉承“質(zhì)量為本，味道為王”的開店原則，本著“開一家活一家火一家”的加盟理念，以“專業(yè)、、責(zé)任”的服務(wù)理念，力求與合作伙伴并肩實(shí)現(xiàn)企業(yè)社會(huì)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值的雙贏。。
1918年 “渝大獅”前身“巴人水八塊”在重慶劉家臺(tái)碼頭誕生，在當(dāng)時(shí)的劉家臺(tái)深受遷夫和勞工的喜歡，重慶大轟炸后， “巴人水八塊”后人為躲避戰(zhàn)亂逃荒到了重慶涪陵。
1997年 “巴人水八塊”后人在涪陵繼承祖業(yè)，成立“巴人火鍋城”，“巴人火鍋城”一經(jīng)成立，生意是非常不錯(cuò)的。
1998年 “渝大獅”前身是“巴人火鍋城”。
2010年 為了適應(yīng)市場(chǎng)需求，“巴人火鍋城”正式更名“紅今渝”，并從重慶涪陵遷址至重慶市南坪。
2016年 “紅今渝”再次更名為“渝大獅”，品牌在成渝兩地開啟不錯(cuò)模式 ，先后榮獲數(shù)十項(xiàng)殊榮。
直營(yíng)連鎖的運(yùn)作模式更利于單店的經(jīng)營(yíng)管理。單店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)納入總部統(tǒng)一評(píng)估，隨時(shí)監(jiān)控調(diào)整單店的人財(cái)物。供貨渠道的建立、原材料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、再加工質(zhì)量要求、酒水菜品的收銀組合、人力資源的深度開發(fā)與綜合利用、完整營(yíng)銷體系構(gòu)建……總部量身定制操作標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置獨(dú)立管理平臺(tái)，再由專業(yè)部門進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理，確保單店穩(wěn)定運(yùn)營(yíng)。
重慶萌祥餐飲管理有限公司在重慶火鍋單店經(jīng)營(yíng)中的豐富經(jīng)驗(yàn)和沉淀的優(yōu)佳味道、味型，渝大獅火鍋底料在近期輝煌歷程的基礎(chǔ)上，組建了一支高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)。全面挖掘渝大獅火鍋多年沉淀的成功精髓，廣納博柬，整合社會(huì)各界資源，光大火鍋餐飲。公司以“專注務(wù)實(shí)，合作共贏”的經(jīng)營(yíng)理念，以“開一家活一家火一家”的開店原則，以專業(yè)責(zé)任的服務(wù)理念，力求與合作伙伴并肩實(shí)現(xiàn)企業(yè)長(zhǎng)效發(fā)展。
“渝大獅”品牌詮釋：獅是百獸王，大獅一出，誰與爭(zhēng)鋒!
“渝大獅”火鍋界的“關(guān)云長(zhǎng)”，正宗味道，大獅與大師同音，代表了重慶老火鍋新時(shí)代的較高水平!
