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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
暫無
品牌發(fā)源地:
經(jīng)營模式:
暫無
成立時間:
2014-11-14
門店總數(shù):
1
投資金額:1萬以下
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世華陳涼粉:在唐乾元元年,有一個姓陳的秀才,他不但喜歡文學,而且還喜歡自己制作美食,在一個偶然的機會里,研制出了一道香位十足、回味無窮的涼粉。第二天,就叫家人到龍水鎮(zhèn)橋頭去賣,果然吃涼粉的人川流不息,個個贊不絕口。他的涼粉就這樣代代相傳,世華陳涼粉在1988年原汁原味的傳到陳世華手里!開始他擔著古色古香涼粉的擔擔在龍水鎮(zhèn)走街竄巷,每到一處顧客就如同“聞雞起舞”般來吃涼粉。在歷史滄桑的歲月中,他開拓進取、不斷吸取了我國東西南北各地涼粉美食之精華,選用上等的紅辣椒和好的云南大白豌以及純香菜油作原料,用料十分講究,創(chuàng)出了自有工藝獨特讓人垂涎三尺的陳涼粉。
凡經(jīng)銷商必須熱愛餐飲事業(yè),能自覺做到八個統(tǒng)一,一是商品標識、世華陳涼粉標志統(tǒng)一;二是門面、店堂的裝修風格統(tǒng)一;三是經(jīng)營模式、售賣方式統(tǒng)一;四是制作工藝和質(zhì)量標準統(tǒng)一;五是重要原材料、調(diào)味品的采購標準統(tǒng)一;六是服務(wù)著裝、服務(wù)程序、服務(wù)用語、服務(wù)標準統(tǒng)一;七是餐桌椅、餐具、餐廳用品,設(shè)施設(shè)備統(tǒng)一;八世華陳涼粉是企業(yè)文化宣傳統(tǒng)一。
世華陳涼粉有熱涼之分,涼粉在前,熱涼粉在后。關(guān)于涼粉的出現(xiàn),漢中流傳著一個故事:清咸豐十年(1860)的某一天,咸豐帝聽到宮外有人叫賣:酸咸麻辣香,消暑是良方,若是吃一碗,三天心中涼。
咸豐隨太監(jiān)走出宮外,見一賣涼粉的被團團圍住,大家吃得正香。咸豐立即要了碗,世華陳涼粉調(diào)的是芝麻醬、辣椒面、蒜泥、芥末、陳醋。吃完后又要了一碗,連聲稱好。但身上未裝銀兩,只好脫下馬褂說:“明日拿上這件衣服到宮門口換取涼粉!”第二天賣涼粉的向門官說明情況,咸豐特意賞賜紋銀三百兩,并留賣涼粉的在宮廷專門向御廚傳授制作涼粉的絕技。
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