奶茶加盟__轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)應(yīng)該注意什么？

2017-03-29 15:16:25 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：563次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)應(yīng)該注意什么？

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

俗話說三百六十行，行行出狀元。但是隔行如隔山，在一個新的行業(yè)領(lǐng)域里，外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。即便是一個行業(yè)內(nèi)的大亨，轉(zhuǎn)行到奶茶行業(yè)也是一個新手，許多轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)后的創(chuàng)業(yè)者只看到別人入門后的，卻忽視了開店的經(jīng)營方向，轉(zhuǎn)行之后仍然沒有起色。今天奶茶網(wǎng)上給各位剛剛轉(zhuǎn)行到奶茶行業(yè)或者剛剛?cè)腴T的新手一些開店的經(jīng)驗。
轉(zhuǎn)行到飲品行業(yè)
　　明確該品牌的市場定位
　　明確自己的市場定位是很重要的，明確了顧客群體和銷售方向之后，開店的大致方向就有了。拿奶茶來說，奶茶品牌的特性、市場價格、顧客群體與評估分析結(jié)果定位，并依經(jīng)營特色進(jìn)行市場細(xì)分，亦規(guī)劃初期、成長期乃至成熟期各階段的營銷策略，如：初期應(yīng)鎖定主要消費族群，其后擴(kuò)展至其他消費群建立口碑，之后就是擴(kuò)大連鎖等等，都要有一個藍(lán)圖規(guī)劃。
　　你要選擇哪種經(jīng)營模式
　　奶茶店基本的經(jīng)營模式就是堂食和外帶，5-10平米的門店只能外帶，節(jié)省了一定的租金成本，這樣的店址一定要選在客流量大的地方，堂食的話門店也要特色，另外還要考慮是否有外賣服務(wù)等等。
　　怎樣打敗競爭對手
　　奶茶店已經(jīng)是遍布大街小巷的飲品便利店，放眼望去，沒有點特色、招牌，根本不好意思和別家競爭，so，在你開店之前先看看你的競爭對手吧，拿什么賺取消費者的味蕾，憑什么和旁邊開了很多年的門店競爭，這就是起先要考慮的。
　　不論是因為什么選擇了這個行業(yè)，態(tài)度是重要的，不僅要喜歡這個行業(yè)。而且要去學(xué)習(xí)，觀察，發(fā)現(xiàn)，并持之以恒的改善自己，這樣這條路才會走遠(yuǎn)。