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　　現(xiàn)在餐飲市場的發(fā)展越發(fā)的激烈，很多創(chuàng)業(yè)新手已經(jīng)無從下手，即便一些經(jīng)驗豐富的創(chuàng)業(yè)者，也難免會有失敗的經(jīng)歷。在總結(jié)每次失敗的原因之后發(fā)現(xiàn)，其實提高顧客的滿意度才是重中之重，只有讓顧客滿意，才可以提高業(yè)績，維持門店的持續(xù)運行。清湯麻辣燙行業(yè)現(xiàn)在特別受歡迎，只不過也是應該以提高顧客滿意度為主，那么，開清湯麻辣燙，怎么提高顧客滿意度很重要。

　　提前做好預期

　　要讓顧客滿意，在麻辣燙出品之前，就應該讓每個顧客了解自己的產(chǎn)品，給大家更多的預期體驗。提前做一些宣傳工作，深入講解產(chǎn)品的味道和新奇性，那么在宣傳中就可以激發(fā)顧客的欲望。因為每一個顧客對產(chǎn)品的預期不同，渴望的味道和口感也大有差異，所以做好每一個顧客的預期，工作很重要，才可以讓顧客進店之后更加的滿意，達到自己的預期目標。

　　麻辣燙食材新鮮，口味好

　　清湯麻辣燙主要是以清淡為主，但是要增加一些紅辣椒或者不同的調(diào)料。店內(nèi)要有一個專門的冰柜，負責新鮮食材的擺放，顧客可以看得到新鮮，也可以隨意選擇自己喜歡的食物。除了有日常的當季蔬菜，也要有一些肉制品、海鮮品和特色飲品。除此以外，味道上要很特別，在鍋底制作中可以加上豬骨或者雞骨，營養(yǎng)均衡，喝起來鮮美。顧客對好吃又有營養(yǎng)的產(chǎn)品特別感興趣，所以滿意度爆棚。

　　增強顧客的體驗

　　清湯麻辣燙應該經(jīng)常推出新奇口味，在新品出現(xiàn)之后，可以提供顧客免費品嘗的活動，經(jīng)過顧客的意見之后，升級新品的味道，做到讓顧客滿意。加強了顧客對每一款產(chǎn)品的體驗機會，那么就會增加客流量和忠實顧客。

　　貼心服務

　　成功的方法也在于貼心的服務，從顧客進店起員工們就應該關(guān)注每個顧客的要求。并不是一種過于殷勤的服務態(tài)度，而是要保持微笑，顧客的要求都盡量去滿足。用餐之后也要熱情的送顧客，整體來講就是讓顧客有一種特別享受的過程，會直接提高滿意度。

　　開清湯麻辣燙，怎么提高顧客滿意度很重要。如果都可以意識到這樣一個問題，那么開店的工作都會變得特別簡單。讓顧客的滿意度來提高，每天產(chǎn)品的銷售業(yè)績，各個環(huán)節(jié)的操作也會特別順利，給顧客留下好的印象，給門店帶來豐盛的業(yè)績。