在重慶的街道上，平均每隔一百米就有一家火鍋店，單單重慶的火鍋店就有多達兩萬六千多家，而且大多數(shù)的火鍋店生意都很不錯，由此可見人們對重慶火鍋的喜愛程度。當然了，無論是重慶本地人還是外地人，如果你想要把重慶的火鍋店吃個遍，就算你一日三餐都是吃火鍋，那么也需要吃二十多年，因此想要嘗遍火鍋想法只能擱淺。

　　想要體驗到重慶特色，當然得吃上一頓重慶火鍋。那么重慶火鍋哪家很好吃呢？小編經(jīng)過多家品嘗，推薦重慶解放碑洞子老火鍋（個人見解），理由如下。

　　正宗火鍋味道：其實重慶的火鍋店味道都大同小異，雖然在整體味道上區(qū)別不大，但是一些小細節(jié)卻能體現(xiàn)出這家火鍋的好壞。解放碑洞子老火鍋不但味道正宗，同時還具備了辣而不燥（有辣味，但是不是干辣）、油而不膩（看起來很油，但是吃起來感覺不到膩）、麻而不苦（選用上好花椒、有麻味但不會呈現(xiàn)苦的感覺。）

　　優(yōu)雅環(huán)境：火鍋店的環(huán)境根據(jù)大眾消費者的年齡，當?shù)厥袌龅葋磉M行的裝修，既不失傳統(tǒng)感，有不缺乏時尚因素。能夠適合大部分的食客愛好。

　　貼心服務：這家火鍋店在消費者進店開始就有專人進行服務，在進餐時后任何需求也能夠時間滿足。讓食客體驗到顧客就是的感覺。

　　大家都知道，如今吃火鍋的目的不但是品嘗到重慶火鍋味道，同時對于就餐環(huán)境、服務質(zhì)量上都是有一定要求的。而重慶的火鍋在味道上能夠滿足大多數(shù)客戶，但是能夠滿足大多數(shù)消費者環(huán)境要求以及服務要求的火鍋店卻少之又少。因此 對于創(chuàng)業(yè)者以及消費者而言，重慶解放碑洞子老火鍋都是一個不錯的選擇。